La (FENABPAG) a tenu, ce lundi 2 mars 2026, une conférence de presse à la Maison de la presse autour du thème : « Unité, restructuration et professionnalisation de la filière Boulangerie et Pâtisserie de Guinée ». Une rencontre marquée par l’annonce officielle de l’unification des principales structures du secteur en une entité nationale unique.
Prenant la parole, le premier vice-président de la nouvelle fédération, est revenu sur le contexte ayant conduit à la création de la FENABPAG : « C’est suite à une recommandions des autorités en charge de régulation et de promotion des ONG et Mouvements Associatifs en Guinée (Ministère de l’Administration du Territoire et de la Décentralisation) relative à la réunification des trois (3) structures des Boulangers et Pâtissiers reconnues en Guinée, en une seule est unique structure nationale, que les représentants et les membres de ces trois (3) structures précitées, se sont réunis en assemblée générale constitutive à leur siège à Koloma le Lundi, 21 Juillet 2025 et ont créé cette nouvelle Fédération unifiée, dénommée: Fédération nationale des Boulangers et Pâtissiers de Guinée en abrégée (FENABPAG), ce après plusieurs mois de concertation et de médiations. »
Poursuivant son intervention, Diallo Mamadou Adama a décliné la vision stratégique de la fédération : « La FENABPAG ambitionne de promouvoir la sécurité alimentaire en produits de Boulangerie et de Pâtisserie pour lutter contre la pauvreté. La FENABPAG a pour objectifs de contribuer à l’amélioration du statut des Boulangers et Pâtissiers de Guinée, à l’accroissement de leurs revenus monétaires et à la constitution de leurs épargnes ainsi que celui des conditions de vie nutritionnelles de la population Guinéenne. Aussi d’organiser, de valoriser, de rendre plus productif et plus rentable le secteur de la Boulangerie et Pâtisserie pour sa pleine participation au développement socioéconomique et durable de la Guinée. »
À travers cette feuille de route, la fédération entend positionner la filière comme un levier structurant de croissance, d’emplois et de souveraineté alimentaire.
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La FENABPAG s’est dotée d’objectifs spécifiques particulièrement ambitieux : « Les objectifs spécifiques sont: De rechercher des solutions et des moyens appropriés pour soutenir et encourager toutes actions visant la promotion et le développement des filières de la production et de la commercialisation des produits et sous-produits des activités de la boulangerie et de la pâtisserie ; D’assurer la représentation des Boulangers et Pâtissiers auprès des pouvoirs publics et privés évoluant en République de Guinée, dans la sous-région et à l’international; De procéder à un état des lieux sur la filière en vue d’identifier et de localiser toutes les Boulangeries et Pâtisseries dans une base de données fiable ; De promouvoir la modernisation de la filière et la gestion rationnelle de l’environnement en luttant contre le réchauffement climatique par le remplacement des bois de chauffe au profit du courant électrique ; De contribuer à la promotion de la souveraineté alimentaire ; D’améliorer et de diversifier la production et de promouvoir les règles d’hygiène, la sécurité au travail et à la protection sociale des acteurs ; De promouvoir et de valoriser le Contenu Local par l’insertion des farines des céréales locales dans la production ; De proposer au Gouvernement des textes règlementaires de la filière ; De promouvoir le renforcement de capacités des membres par la formation ; De lutter contre l’immigration clandestine, le chômage, la faim et l’exode rural des jeunes en vue de leurs insertions dans les métiers de la farine. »
Interrogé sur les modalités concrètes de la professionnalisation, le vice-président s’est voulu rassurant : « Pour la question de la professionnalisation, comme vous le savez, c’est tout un processus. Mais ce qui était dificile c’est d’obtenir l’unification des boulangers. Et ça c’est déjà un acquis. Cette professionnalisation, est technique. Mais ce que nous pouvons dire pour le moment, nous sommes engagés à le faire, nous avons les moyens avec l’unification, les partenaires sont prêts à nous accompagner et l’Etat est prêt à accompagner de son côté. Et il y a des pays qui ont réussi à le faire et nous réussirons par le biais de la formation des artisans et de la modernisation des liens de la production du pain en les dotant de matériaux ou bien en tout cas de machines nouvelles au standard international. »
Abordant la problématique des disparités constatées sur le prix du pain dans certaines localités, Diallo Mamadou Adama a rappelé la complexité du dossier : « Vous avez constaté qu’il y a des endroits où les prix ne sont pas conformes. Si c’est le cas, ce que nous pouvons dire, le prix du pain est une question très sérieuse. Et pour traiter cette question, il faut le rapport de trois éléments, notamment les artisans boulangers, que nous nous représentons donc la Fédération Nationale des Boulangers et l’Etat, également les meuniers, les producteurs de farine. Là aussi nous vous rassurons que nous sommes entrain de travailler là-dessus et on aura un résultat positif respectant l’intérêt du consommateur et la rentabilité du producteur. »
Gnima Aïssata Kébé
